Chicago’da pek ünlü olan bu lezzetli dev kenarlı pizza şimdi geldi ve bizim vazgeçilmezimiz olan pastırmayla bu tarifte lezzetini ikiye katladı. Şimdi tek gereksiniminiz olan yüksek kenarlı bir kek kalıbı.
Nefis bir hamur ve harika bir sos sizi bekliyor. Biz bu hamur için mısır unu ve normal unu karıştırarak kullandık ama siz tabii ki yalnızca beyaz unla da hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifi
Course: 🍕 Pizza çeşitleriCuisine: pizzaDifficulty: kolay3
servings25
minutes40
minutes420
kcal1
hour5
minutesTürk İşi Deep Dish Pizza Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifi ile karşınızdayız. Türk İşi Deep Dish Pizza Tarifi ve hazırlanışı yazımızda.
Türk İşi Deep Dish Pizza Malzemeleri
- Pizza Hamuru İçin:
2/5 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu
1 paket instant maya
70 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 su bardağı su (ılık)
2 yemek kaşığı zeytin yağı (mayalandırırken üzerine sürmek için)
20 gram tereyağı (hamurun içine sürmek için)
- Domates Sos İçin:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1/2 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
- İç Harcı İçin:
250 gram mozzarella peyniri
200 gram pastırma
Türk İşi Deep Dish Pizza Nasıl Hazırlanır
- Domates Sosun Hazırlanışı:
- Tereyağını eritin.
- İnce ince doğranmış soğanı ve sarımsağı tereyağıyla soteleyin.
- İri iri doğranmış domatesleri katın ve domates püresini de ilave edip pişirmeye devam edin.
- Fokurdamaya başlayınca baharatları katın ve kaynayan sosu ocaktan alıp soğutun.
- Hamurun Hazırlanışı:
- ütün malzemeleri bir kabın içinde harmanlayın ve hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Ölçülü unu azar azar eklemeyi ihmal etmeyin. Böylelikle hamurun dokusunu daha rahat yakalarsınız.
- Hamuru mayalandırmak için üzerine zeytinyağı sürün ve 40 dakika dinlendirin.
- Mayalanan hamuru merdane yadımıyla unlayarak inceltin. Erimiş tereyağını hamurun ortasından başlayarak yayın.
- Zarf gibi katlayın ve 20 dakika daha dinlendirin.
- ırını 180 dereceye ayarlayın.
- üksek kenarlı kek kalıbını yağlayın.
- Dinlenen hamuru merdane yardımıyla inceltin ve kek kalıbınıza hamuru yerleştirin.
- Fazla kenarlarını kesin ve önce domates sosu sonra mozzarella ve pastırmayı katın.
- Sonra bu işlemi tekrarlayın ve en son domates sosu ilave edip fırınlayın.
- 35 dakika kadar pişirin.
