Peynirli Krep Böreği Tarifi

Peynirli Krep Böreği Nasıl Hazırlanır?

• Derin bir kap içine yumurtalar kırılır, süt, sıvı yağ ve tu ilave edilerek iyice çırpılır.
• çine un eklenerek çırpmaya devam edilir. İstenen kıvan ne çok koyu ne de çok sıvı halinde olacaktır.
• Yumuşak kıvam oluşturana kadar çırpılmaya devam edilir.
• Bir krep tavası ya da geniş teflon tavanın tabanı yağlanır ve hafifçe ısıtılır.
• Hazırlanan krep hamurundan bir kepçe alınarak tavanın içine yayılarak dökülür ve önlü arkalı iyice kızartılır.
• Başka bir kap içinde çatalla ezilen beyaz peynir içine ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
• Hazırlanan karışım tezgah üzerine alınan krep hamurlarının içerisine konularak, bohça şekline getirilir ve ters çevrilir.
• Geniş bir tava içinde yağ ısıtılır ve hazırlanan krepler içerisine konur.
• İki yüzü de hafif şekilde kızardıktan sonra servise hazır hale getirilir.