Vezir Parmağı Tarifi
Course: Tatlı TarifleriCuisine: tatlıDifficulty: kolayServings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
35
minutesCalories
450
kcalTotal time
55
minutesirmiksiz vezir parmağı ya da cevizli vezir parmağı olarak da sunulan bu tatlının en bilineni irmikle yapılanı. Peki, irmikli vezir parmağı tatlısı nasıl yapılır? İşte vezir parmağı tatlısı tarifi.
Vezir Parmağı Malzemeler
1 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
- Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
4-5 damla limon
- İçi için;
Dövülmüş ceviz içi
- Üzeri için;
1 su bardağı irmik
Nasıl Hazırlanır
- İlk olarak şerbet için, bir tencere içine şeker ve su eklenir.
- Ocağa alınan karışım kaynana kadar karıştırılır ve ilk kaynama esnasında limon ilave edilerek kaynadıktan sonra ocaktan alınarak ılımaya bırakılır.
- Hamuru için, derin bir kap içine tereyağı, yumurta, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
- çerisine un yavaşça dökülerek ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğrulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alınarak, avuç içi kullanılarak açılır.
- çerisine ceviz konularak parmak şekli olacak gibi yuvarlanıp başka bir kapta bulunan irmiğe bulanır.
- Tepsi içine aralıklarla dizildikten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
- Piştikten sonra dinlendirip soğuyan şerbet üzerine dökülür.
- Şerbetini çektikten sonra servise hazır hale getirilir.
