🔪 mutfak aletleri

Moka Pot nedir?

Moka Pot’ta iyi bir kahve hazırlamanın birkaç küçük püf noktası vardır. Öğütme inceliği çok önemlidir. Bir espresso kadar ince olmasa da ona yakın düzeyde bir incelikte kahve işinizi görecektir. Bunu kabaca şöyle özetleyebiliriz, evinizde basit elektrikli bir öğütücünüzün olduğunu düşünelim. Bu öğütücünün 1-15 aralığında öğütme inceliği olsun. 1 ve 2 en ince öğütmedir ve espresso için kullanılır.  Moka Pot için de 2 veya 3 kalınlık kullanmanız yerinde olacaktır. Kahveyi silme şekilde hiç bastırmadan, filtre haznesine doldurup, alt hazneye de emniyet supabı seviyesine kadar su koyduktan sonra, açık ve tam kısık ateşin orta noktasında bir ısıda kahvemizi hazırlayabiliriz. Moka Pot’ta hazırlanan kahvede espresso misali bir krema oluşmaz. Kremalı bir espresso isterseniz bunun için Brikka modelini tercih etmeniz gerekir. Moka Pot Express Nedir? Express model, alevli ocaklarda çalışan, 2,5-3 bar basınc arasında değişen bir kuvvetle kahvelerimizi demlememize yarayan bir moka pot çeşididir. Ayrıca bu 3 model arasından, espresso tadını alabileceğiniz en iyi moka pot çeşidi diyebiliriz. Brikka Nedir? Brikka ise, aslına baktığımızda Express model ile neredeyse aynı çalışma şekline sahip. Farkı yaratan durum ise üst kısmında bulunan valf ile alt kısımda bulunan haznenin, express modele göre daha büyük olması. Haznenin geniş olması sebebiyle daha yüksek basınçta demlenen kahvede daha fazla krema veya …