🥗 Salatalar ve soslar
-
Sultan Mezesi
Sultan Mezesi nedir? Adı üzerinde sultanlara layık bir meze tarifi ile geliyoruz. Çok da sağlıklı! Bol mercimekli olan bu meze, sofralarının vazgeçilmezleri arasına girmeye aday. Yapılışı çok pratik, kırmızı mercimekle de meze yapılabildiğinin adeta ispatı olan bu güzeller güzeli mezeyi çok seveceksiniz. Sultan Mezesi TarifiRecipe by zahraCourse: meze tarifleriCuisine: mezeDifficulty: kolayServings3servingsPrep time10minutesCooking time20minutesCalories410kcalTotal time30minutesSultan Mezesi Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Sultan Mezesi Tarifi ile karşınızdayız. Sultan Mezesi Tarifi ve hazırlanışı yazımızdaSultan Mezesi MalzemeleriMeze için:1 su bardağı kırmızı mercimek2 su bardağı su5 damla limon suyu1 adet kuru soğan1 diş sarımsak3 yemek kaşığı zeytinyağıÜstü için:1 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı çam fıstığı1 tutam kırmızı biber1 tutam doğranmış maydanozSultan Mezesi Nasıl HazırlanırMercimekleri yıkayın ve güzelce süzdükten sonra bir tencereye alın ve üstüne 2 su bardağı suyu ekledikten sonra ocağa alın ve güzelce pişirin.Mercimekler pişerken, soğanı küp küp doğrayın ve ayrı bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.çine ince doğranmış sarımsağı da katın ve ocağın altını kapatın.Pişmiş ve kabarmış olan mercimekleri kavrulmuş soğanla birlikte karıştırın.Bir servis tabağına alın.Ayrı bir tavada ısınmış olan zeytinyağında çam fıstıklarının renkleri dönene dek kavurun.çine toz kırmızı biberi katın ve ocağın altını hemen kapatın.Kavrulmuş fıstıklarını mercimeklerin üstüne gezdirin ve son kez ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.
-
Zeytinyağlı Fava
Zeytinyağlı Fava nedir? Konu meze olunca akla ilk gelen Ege mutfağı şüphesiz. Zeytinyağıyla taçlanan hafif ve enfes Ege mezeleri, hem içten eş dost sofralarının hem de maharetlerinizi döktürmek istediğiniz davet sofralarının eşsiz kurtarıcıları oluyor. Zeytinyağlı fava tarifi, pratikliği ve lezzetiyle elinizin en sık gittiği mezelerden olmaveya aday. Haşlanmış baklalar, kavrulmuş soğan ve zeytinyağının buluşmasıyla yaşanan bu enfes meze tarifi, yaratıcılığınızla zenginleşmeye de çok müsait. Zeytinyağlı Fava TarifiRecipe by zahraCourse: Meze TarifleriCuisine: FavaDifficulty: kolayServings5servingsPrep time15minutesCooking time30minutesCalories530kcalTotal time45minutesZeytinyağlı Fava Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Zeytinyağlı Fava Tarifi ile karşınızdayız. Zeytinyağlı Fava Tarifi ve hazırlanışı yazımızda.Zeytinyağlı Fava Malzemeleri2 su bardağı kuru bakla4 su bardağı sıcak su1 adet büyük boy kuru soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 adet limon suyu1 çay kaşığı tuz1 küpkesme şekerZeytinyağlı Fava Nasıl HazırlanırSoğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.Ardından yıkayıp, süzdüğünüz baklaları katın ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ilave edip karıştırın.Üstüne kesme şekerli ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin.Baklalar yumuşayana dek arada bir karıştırarak pişirin.Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmasınlar, biraz su kalmış olmalı.Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız baton bir kek kalıbına favanızı dökün.Soğuduktan sonra buzdolabında minimum …
-
Mantar Salatası Tarifi
Mantar Salatası Nasıl Hazırlanır? Değişik bir salata tarifi arıyorsanız Mantar Salatası Tarifi’ni çok seveceksiniz. Mantar Salatası TarifiRecipe by zahraCourse: Salata tatlılarıCuisine: SalataDifficulty: kolayServings4servingsPrep time10minutesCooking time10minutesCalories150kcalTotal time20minutes Mantar Salatası Nasıl Hazırlanır? Mantar Salatası Malzemeleri nedir?Mantar Salatası Malzemeleriarpacık soğanı 12 adetTaze beyaz mantar 300 grdomates püresi 1 çorba kaşığızeytinyağı 4 çorba kaşığı1 defne yaprağıKarabiberTuzMantar Salatası Nasıl HazırlanırMantarları suda iyice yıkayın.Arpacık soğanların kabuklarını soyun, bir tavaya zeytinyağını koyun ve kavurun.Mantarları, domates püresini, defne yaprağını ilave edin. Tuz ve biberle tatlandırın.ısık ateşte 16-20 dakika arası pişirin.Bardaklara bölüştürün ve ılık servis edin.
-
Pancar Salatası Tarifi
Pancar Salatası Nasıl Hazırlanır? Pancar salatasının rengi feci baştan çıkarıcı. Davet sofralarını süsleyebilecek, pancar sevenlerin favorisi nefis bir lezzet. İçine bir parça mayonez koymak isterseniz kendinizi tutmayın. Pancar Salatası TarifiRecipe by zahraCourse: Sebze salatasıCuisine: salataDifficulty: kolayServings4servingsPrep time30minutesCooking time40minutesCalories300kcalTotal time1hour 10minutes Pancar Salatası Nasıl Hazırlanır? ve Pancar Salatası İçine Malzemeleri nedir? Pancar Salatası Malzemeleri5-6 top kırmızı pancar1 kase yoğurt1 diş sarımsak,tuz Pancar Salatası Nasıl HazırlanırPancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun.Tencereye pancarların haşlanacağı kadar su koyup pişirin.Piştikten sonra küp doğrayın.Yoğurda sarımsağı dövüp ekleyin,tuzunuda ilave ettikten sonra dövdüğünüz pancarları da koyup karıştırın.Servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
-
Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Tarifi
Elmalı Kırmızı Lahana Salatası hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa, elmalı kırmızı lahana salatası tarifi için detaylara geçelim. Elmalı Kırmızı Lahana Salatası TarifiRecipe by zahraCourse: Salata tatlılarıCuisine: SalataDifficulty: kolayServings4servingsPrep time10minutesCooking time10minutesCalories130kcalTotal time20minutes Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Nasıl Hazırlanır? Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Malzemeleri nedir? Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Malzemeleri1 orta boy lahana1 bardak et suyu1 çay kaşığı hardal2 adet sert elma1 kahve fincanı zeytinyağ1 kahve fincanı sirkeTuz, karabiberKekik defne yaprağı Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Nasıl Hazırlanırırmızı lahana bizde sadece salata olarak kullanılır, bol miktarda kalciyum ve demir içerdiği için mutfağumızda eksik etmememiz gerekir.Lahana Yaprakları iyice yıkanıp ince kıyılır, elmaların kabukları soyulup yarim cm.kalınlığında dilimlere kesilir, çekirdeği çıkarılır, bir tencereye bir sıra lahana bir sıra elma dilimlere yerleştirilir, üzerine derin bir kapta çarpılmış et suyu, yağ sirke tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı dökülerek ağzı kapatılır fırında veya ateş üzerinde bir saat pişirilir sıcak veya soğuk olarak etlerin yanında servis yapılır.
-
Otlu Pesto Sos Tarifi
Pin Otlu Pesto Sos TarifiRecipe by zahraCourse: salatlar ve soslarCuisine: pasto soslarDifficulty: kolayServings5servingsPrep time12minutesCooking time15minutesCalories300kcalTotal time27minutesMalzemeleri1 tutam fesleğen1 tutam taze nane1 tutam maydanoz2 diş sarımsak2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı veya fındık1 yemek kaşığı rende parmesan1/2 su bardağı zeytinyağıTuz-karabiberNasıl HazırlanırMutfak robotuna bütün yeşillikleri ve çam fıstığını koyup karıştırın.ğer çam fıstığı yerine ceviz veya fındık kullanıyorsanız daha sert oldukları için önce robotta onları parçalayın, sonra yeşillikleri koyun.Sonra sarımsağı koyun ve tekrar karıştırın.Robotunuz çalışırken zeytinyağını yavaş yavaş dökmeye başlayın.ütün yağ bitince robotu durdurun ve bir spatula yardımıyla kenarlarda biriken malzemeyi ortaya toplayın. Rende parmesan peynirini koyun ve tekrar karıştırın. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.Bu sosu ağzı kapalı olara buzdolabında saklayıp,makarna,patates ve etinizin yanında servis edebilirsiniz.
-
Avokado ve greyfurtlu salata tarifi
Pin Avokado ve greyfurtlu salata tarifiRecipe by zahraCourse: salata tarifiCuisine: meyve salataDifficulty: kolayServings2servingsPrep time10minutesCooking time10minutesCalories124kcalTotal time20minutesMalzemeleri2 adet salatalık1 adet göbek salata1 adet avokado7-8 adet mini domates1/2 greyfurtSalata sosu Malzemeler1 çay kaşığı toz keten tohumu1 fincan zeytinyağı1 çay kaşığı hardal1 çay kaşığı bal1 çay kaşığı tuz1/2 greyfurtun suyuNasıl Hazırlanıröbek salatayı yıkayıp süzün. Daha sonra 1 adet avokado ve yarım greyfurtu elma dilimleri seklinde, ince ince kesin.(Greyfurtların beyaz kabuklarını da soyarsanız daha lezzetli olur.) Salatalıkları ve domatesleri de salatanıza ekleyin.Sos malzemelerini iyice çırpın ve servis yapmadan 5 dakika önce salataya ekleyin.
